Comment authentifier votre bouteille de Banyuls?
Les caves de Banyuls ressortent parfois des millésimes anciens, qui, même s’ils ont été conservés longtemps dans les celliers dans leur bouteille d’origine, sont étiquetés seulement au moment de leur sortie. On trouve également en vente sur internet des Banyuls au millésime non conforme à la réalité.
Pour savoir si votre Banyuls est authentique et d’époque, l’étiquette peut vous donner quelques indications, et en particulier les logos. Ceci permet également de dater les bouteilles non millésimées. Par exemple, l’appellation « Templers » a disparu en 1975, et a été remplacée par « Cellier des Templiers » jusqu’en 2008, pour être appelée ensuite Terres des templiers.
Les Logos ont évolué au fil des époques. Il peut aussi arriver que deux logos différents se chevauchent, les 2 ou 3 années qui suivent l’apparition d’un nouveau Logo. Les indices suivants vous donneront une bonne indication sur l’authenticité de votre bouteille.
| Année et déscription | Logo |
|---|---|
| Avant 1975 : casque de templiers avec grappe de raisins à 6 lignes. |
|
| Avant 1978 : casque de templiers avec grappe à 9 points. |
|
| De 1979 à 1995 : logo avec un chevalier entier, qui s’entrecroise avec le texte. |
|
| À partir de 1992 : le logo "point vert" apparaît sur les bouteilles. |
|
| À partir de 1993 : les jambes du cheval sont coupées, Le texte est sous le chevalier sur une seule ligne |
|
| À partir de 1998 : les jambes du cheval sont coupées, le texte est sous le chevalier sur 3 lignes. |
|
| À partir de 2006 : les jambes du cheval sont coupées, le texte est au dessus du chevalier sur une seule ligne. |
|
| En 2007 apparaît le logo "interdit aux femmes enceintes", puis à partir de 2008, l’appellation change de nom et devient "Terre des Templiers". | |
Pourquoi les bouteilles sont-elles numérotées?
L'appellation Banyuls possède deux AOC, l'AOC "Banyuls" qui est la plus courante et qui représente 90% de la production, et l'AOC "Banyuls Grand Cru" rattachée aux grands vins de France, et dont les bouteilles sont numérotées. L'AOC "Banyuls Grand Cru" est contrainte par des quotas de production, et est donc diffusée en quantité limitée. C'est pour cette raison que les bouteilles de "Banyuls Grand Cru" sont numérotées. Le numéro donne une indication sur le nombre de bouteilles qui ont été émises : moins il y a de décimales, plus la bouteille est rare et précieuse.