Cuvée Président Henry Vidal Grand Cru 1961

Ce Banyuls Grand Cru est resté 30 mois dans des fûts de vieux chêne imprégnés depuis des générations du goût des vieux Banyuls.
10 ans en petits foudres dans des caves à température constante : un vieillissement qui s’est effectué très lentement avant un affinage de 2 ans en bouteille, ce vin très vieux ne s’est pas « usé ».
Il est riche en principes odorants et très harmonieux en bouche.

L’AOC « Banyuls Grand Cru » répond à un cahier des charges stricte et n’est attribuée qu’à une petite partie du vignoble de Banyuls. Une sélection rigoureuse des grappes, et une vinification dans la plus pure tradition font de ce « Grand Cru » un vin d’exception. Peu de domaines à travers la France ont obtenu l’AOC «  Grand Cru », ce qui fait du « Banyuls Grand Cru » l’un des meilleurs vin Français, au même titre que les plus grands vins de Bordeaux, de Bourgogne ou de Champagne .

Bien que antérieure à la création de l’appellation « Banyuls Grand Cru » qui date de 1962, cette cuvée « Président Henri Vidal » Bénéficie quand même de l’AOC « Banyuls Grand Cru », les bouteilles étant commercialisées plusieurs années après la vendange.